Top.Mail.Ru

Срок годности роллов

На сегодняшний день японской кухней уже никого не удивить. Поэтому к некоторым ее блюдам, таким, например, как роллы, многие уже привыкли. Деликатес готовят дома из риса, бобов, овощей и морепродуктов, включая рыбу. Также роллы можно приобрести в магазине. Однако справедливо возникает вопрос о том, каков же срок годности роллов?

Даже если блюдо приготовить самостоятельно, следует знать о том, как его хранить. Ведь срок годности роллов зависит от ингредиентов, которые используются при их приготовлении. Это касается и домашнего, и магазинного блюда. Причем рекомендации по хранению последнего обычно указываются на упаковке.

срок годности роллов
Роллы

Как долго можно хранить роллы?

В большинство роллов по рецепту добавляют сырую рыбу. Поэтому долго сохранять такое блюдо категорически нельзя. Его следует употребить в течение часа с момента приготовления. Если для блюда используют копченую рыбу, то оно годно к употреблению в течение трех часов.

Вообще, допустимо хранить только те роллы, морепродукты или рыбу в которых каким-либо образом обрабатывали. Например, это может быть копчение, соление, термическая обработка или заморозка. Причем срок допустимой годности любимых роллов в холодильнике после приготовления составляет не более двух суток. Однако безопаснее всего употребить блюдо в течение 12–18 часов.

Иногда бывает так, что положить готовый деликатес в холодильник нет возможности. Тогда его приходится оставлять при комнатной температуре. При этом следует учесть, что срок годности роллов и суши в таких условиях составит не более 3 часов. В этом случае также имеются в виду блюда без сырой начинки.

Как правильно хранить деликатес?

Для того чтобы роллы внезапно не испортились, их нужно правильно сохранять. Лучшего места хранения, чем холодильник для этого просто не найти.

срок годности роллов
Роллы

Однако и при его использовании следует предъявлять требования к:

  • температуре зоны;
  • герметичности упаковки;
  • материалу контейнера.

Так, температура зоны холодильной камеры должна быть не менее 2 и не более 6 градусов Цельсия. Например, так можно хорошо сохранить роллы с икрой, обработанными овощами и фруктами. Для них лучше всего использовать герметичные пластиковые контейнеры или стеклянную тару.

По истечении указанного срока годности блюдо употреблять не рекомендуется. Кроме того, следует заметить, что продлить годность роллов в морозилке не получится. После размораживания вкус блюда сильно изменится, а некоторые ингредиенты, такие как, например, рис и вовсе высохнут.

Деликатес считается пригодным к употреблению, если он не имеет кисловатого аромата. Рис, входящий в состав блюда, должен сохранить блеск, мягкость и белый цвет. Если же внешний вид блюда иной, то это значит, что срок годности роллов в холодильнике подошел к концу. Лучше всего их просто выбросить.

Как приготовить роллы в домашних условиях?

 

 

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: